蒜茸西兰花
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人做过这道菜
tongtong1998
西兰花的营养价值就不多说了啦。我们开炒吧。呵呵。
用料
| 西兰花1颗，胡萝卜半根，蒜3-4瓣，色拉油适量，酱油，盐，糖，鸡精，香油。 |
蒜茸西兰花的做法
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西兰花掰成小朵，梗去硬皮和胡萝卜切片备用
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锅里水煮开，到入几滴色拉油和少许盐，之后放入西兰花，在放入胡萝卜,大概1-2分钟，捞出并放入凉水中浸泡一下，沥干水分备用
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锅中倒入少许油，放入蒜末，待蒜出香味，倒入西兰花和胡萝卜煸炒
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再放酱油，盐，糖，鸡精调味，最后倒入几滴香油即可
小贴士
焯西兰花时放入几滴色拉油和盐为了更少的流失叶绿素，浸泡凉水可以使西兰花的颜色翠绿之外还可以让口感更佳爽脆。
