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手撕豇豆炒肉

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肥牛蘑菇的厨房  肥牛蘑菇
适合夏天吃的家常菜

用料  

豇豆 自己酌量
猪肉 250g
油
盐
酱油 少量
鸡精/味精 酌量
十三香
淀粉
料酒
葱姜蒜

手撕豇豆炒肉的做法  

  1. 切好肉，用料酒、淀粉、十三香码好约十分钟

  2. 油烧六成热，葱姜蒜爆锅，炒肉，把炒好的肉盛起

  3. 豇豆手撕成段，加少量油盐焯水焯熟，虑水

  4. 再加油，加葱姜蒜，放入焯好的豇豆，翻炒

  5. 加炒好的肉，翻炒，加适量酱油

  6. 加调味料，自己喜欢什么口味就怎么加，翻炒一下，再焖下，大概5分钟后起锅

小贴士

豇豆焯水是为了去豆腥味，也方便炒熟，如果有事先弄好的小炒肉，那么做这道菜就属于快手菜，很方便。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的手撕豇豆炒肉

 
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该菜谱发布于 2013-06-05 13:58:49
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