肉松海苔面包
2
人做过这道菜
雨小月
一直没好好做过调理面包，看到孟老师的书里，这个面包很是诱人，就参照她的做了这个肉松海苔面包，肉松和海苔都是我喜欢的
用料
| 高筋粉200g， | |
| 鲜奶油20g（没有也可以不放,液体量要增 | |
| 细砂糖12g | |
| 盐2.5g， | |
| 蛋黄20g， | |
| 金燕干酵母2g， | |
| 奶粉8g | |
| 冰牛奶90g | |
| 无盐黄油15g | |
| 馅料：司海苔一张，肉松60g。 |
肉松海苔面包的做法
-
.除黄油以外所以材料放入搅拌缸内，（液体预留50ml，慢慢添加）搅拌成团后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，有强迫症想搅拌至完全阶段的也可。
-
面团放入28℃发酵箱中发酵1小时左右约2.5倍大小。
-
.取出面团排气、滚圆盖上保鲜膜中间发酵15分钟。
-
将面团擀成22*22cm大小，其上均匀撒上肉松，用手轻轻压平，
-
其上海苔卷成圆柱形，收口处捏紧，盖上保鲜膜放入38℃发酵箱最后发酵1小时。
-
将烤盘取出，面团表面刷上全蛋液，放入已预热的烤箱中层用上火180℃，下火160℃烘烤30分钟左右。
-
胖嘟嘟
-
看着很有食欲噢
