五香卤鸭肫

7.6 综合评分
49 人做过这道菜
可以做凉拌香辣鸭肫,也可以配蒜薹辣椒爆炒的原料

用料  

五香卤鸭肫的做法  

  1. 鸭肫上面有很多附着于油上的脏东西,与其费劲一点一点扣洗,不如直接扔掉,黄色内胆去掉,用盐搓洗,姜切片,葱切段

    五香卤鸭肫的做法 步骤1
  2. 八角掰开,还可以加香叶,所有香料准备好放进材料包

    五香卤鸭肫的做法 步骤2
  3. 煮锅盛可以没过鸭肫的水,放进鸭肫和葱姜材料包,加生抽老抽料酒和盐,开煮

    五香卤鸭肫的做法 步骤3
  4. 煮大概40分钟,喜欢烂点的多煮半小时,煮好后泡4小时以上更入味

    五香卤鸭肫的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2013-06-03 05:38:10
2239 收藏


五香卤鸭肫的答疑

  • 下厨房用户_o0je  2020-02-01  
    3
    可以用高压锅吗?大概要多久呢
    作者回复 2020-03-25  
    高压锅一般做出来都是软的,熟的比较透
  • alpha819  2019-02-26  
    2
    您好,想要煮的软一点就多煮半小时是吗?
    作者回复 2019-04-10  
    是的
  • 我是谢谢谢阿  2023-10-18  
    0
    不用焯水吗( ・᷄ὢ・᷅ )我刚没焯水就炖了
    作者回复 2023-12-11  
    要焯水
  • 风无詪A  2021-02-10  
    0
    用小火煮40分钟吗?
    作者回复 2021-05-19  
  • 秋天的太阳镜  2021-01-28  
    0
    卤好鸭肫能当几天
    作者回复 2021-05-19  
    冷藏三天左右吧

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