奶油南瓜浓汤

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用料  

南瓜 560克
淡奶油 25克
土豆 160克
洋葱 30克
开水 适量
黄油 50克
鸡精 1/4小勺
适量

奶油南瓜浓汤的做法  

  1. 将南瓜洗净,去皮去瓤后切成小块

  2. 将土豆去皮,洗净后切成小块

  3. 准备好黄油,将洋葱去皮切成小粒

  4. 锅烧热后,放入黄油,小火,至黄油融化

  5. 放入洋葱粒,炒一会儿,出香味后放入南瓜和土豆,翻炒一会儿至南瓜和土豆均匀地沾到油

  6. 加入适量开水,要没过食材,放入鸡精。大火烧开后转小火煮,加盖煮1个小时

  7. 用漏勺捞出南瓜和土豆,分几次放入榨汁机中搅打,搅打时再添点汤以防太干,打成泥状后倒入碗中

  8. 再次点火,把南瓜土豆泥倒回到汤锅中,轻轻搅动使与汤融合,加入适量的盐,搅匀

  9. 倒入淡奶油,搅匀后略煮1分钟,关火,盛出,撒上少许罗勒叶和泡好的枸杞装饰即可

小贴士

1、如果有鸡汤当然第6步用鸡汤就更好了,没有就用开水加鸡精也可以噢。
2、没有榨汁机的筒子可以在用漏勺捞出南和土豆后用勺子压成泥,也很简单。
 

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该菜谱创建于 2011-10-31 23:28:45
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