照烧汁

8.2 综合评分
130 人做过这道菜
照烧汁卖不到,网上的做法又不好。前几天,我在电视看到了做法,和大家分享下。

用料  

洋葱 1/3颗
2瓣
4片
桂皮 适量
大料 少许
耗油 1汤匙
酱油 2汤匙
料酒 3汤匙
4汤匙

照烧汁的做法  

  1. 将洋葱切块、姜切片;

  2. 将锅中放入适量清水,大火煮开;

  3. 将洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中小火煮3分钟左右;

  4. 依次加入耗油、酱油、料酒、糖,比例为1:2:3:4(料酒和糖可根据个人口味调整,关于酱油我用的是味极鲜);

  5. 大火煮开后,小火收汁即可。

参照这个菜谱,大家做出 136 作品

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该菜谱发布于 2013-05-31 12:52:40
25236 收藏


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照烧汁的答疑

  • Sheena33  2013-06-27  
    33
    ?做法呢?
    作者回复 2014-01-21  
    有啊,点右边图片下的名字。
  • 爱吃好吃哒  2019-07-24  
    19
    大料都不知道就别做饭了
  • 苦味苏打水  2017-02-21  
    1
    大料是八角
  • 不倒翁姑姑  2021-02-06  
    0
    我們八角就是五香嗎? 不叫大料
  • echocll  2022-12-10  
    0
    😍
  • 游戏人家  2019-10-26  
    0
    那么多糖,不是太甜吗?耗油也有点甜的
  • 92790  2020-07-09  
    0
    这配方太咸了
  • claraKlein  2018-11-07  
    0
    味极鲜能用普通生抽取代么
  • 藏宝海湾EX_37qc  2020-04-08  
    0
    酱油是老抽还是生抽啊?
  • a小楠哥_2aqj  2020-03-31  
    0
    请教一下,怎么才能把照烧汁调稠点?

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