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开洋角瓜

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尚食之文的厨房  尚食之文

用料  

角瓜 550克
海米 25克
清水 少许
橄榄油 适量
葱花 5克
盐 1/2勺
鸡精 1/4勺
白糖 1/4勺
水淀粉 适量
蚝油 1小勺

开洋角瓜的做法  

  1. 角瓜洗净，切成厚度约2毫米的大圆片，再切分成四份

  2. 锅中倒入少许橄榄油，微热后放入葱花、海米，小火炒半分钟左右至出香味

  3. 倒入角瓜后略炒

  4. 加入清水少许，盖上盖子，中火，3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入水淀粉勾芡，最后放入蚝油再炒匀即可

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该菜谱发布于 2011-10-31 20:42:24
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