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凉拌香干马兰头

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用料  

马兰头 250g
香豆腐干 2块
盐 1茶匙
糖 1/2大勺
生抽 1勺
五香粉 少许
芝麻油（香油） 2大勺

凉拌香干马兰头的做法  

  1. 马兰头洗净，沥干水分

  2. 香干洗净切条，开水中烫一下后切末备用

  3. 马兰头放入滚开的水中，加入几滴食用油，焯煮1分钟，捞出沥干水分，待凉后，切细碎

  4. 加入盐，生抽，五香粉，白糖，芝麻油等调料，拌匀

  5. 继续加入切碎的香干，搅拌入味

  6. 装盘，压实。倒扣在容器中

小贴士

1、马兰头烫煮的时候放点食用油，可以保持色泽，切勿不要烫太久。
2、马兰头和香干切的越细，口感越好，越入味。

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该菜谱发布于 2011-10-31 04:00:25
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