盘子会唱歌
柠檬凤爪
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人做过这道菜
用料
柠檬凤爪的做法
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主打材料集合
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提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右
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将凤爪洗净，去掉指甲
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姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟
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焯好的凤爪立马用冷水冲洗
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之后用刀剁开
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另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒
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大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉
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一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水
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准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣
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继续加入适量的盐，白糖，鸡精
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将花椒水连同花椒一起倒进去
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加入柠檬汁，铺上柠檬片
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适量的洋葱切小块铺上面
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搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜
