鲜肉虾仁馄饨
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人做过这道菜
严小肃
纯手工剁的肉馅，比较费体力，可是吃这么多不干活，卡路里怎么办？！
用料
鲜肉虾仁馄饨的做法
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将肉剁成肉泥，虾仁洗干净擦干，拍扁，稍微剁几下
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将葱切成细末，锅里倒油，放进葱末，小火熬到香味散出，不要将葱熬焦，关火
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肉泥和虾仁放到大一点的容器里，放入酱油，料酒，熬好的葱油，搅拌均匀，适量盐调味，磕一个鸡蛋进去，顺一个方向继续搅拌，直到肉馅上劲
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按自己喜欢的形状，包馄饨
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煮一锅水，水开后，放少许盐，投入馄饨，同时准备汤料
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芹菜切碎，放进碗里，然后放少许六月鲜酱油，麻油几滴，冲入开水
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馄饨浮起后，舀进准备好的汤料里
小贴士
调馄饨馅的咸淡以闻到咸味为准
