pigpigstar
玉米片奶酥凤梨块
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人做过这道菜
书上看来的~根据手头上的东西改了一下
喜欢上面那层脆脆的玉米片奶酥\(^o^)/
换成其他水果也可以的啦
喜欢上面那层脆脆的玉米片奶酥\(^o^)/
换成其他水果也可以的啦
用料
玉米片奶酥凤梨块的做法
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把奶油切成小块，放冰箱冷藏备用。
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凤梨去皮去芯，切成一口大小，和葡萄干混合，淋上朗姆酒，放进耐高温的容器中备用。
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把切好的奶油和低筋面粉、砂糖混合，用指尖揉合在一起，慢慢的捻成大小颗粒的松散状，最后加入玉米片边捻碎边混合成颗粒状的奶酥，做完后如果不马上用就放冰箱冷藏。
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把3均匀撒在2上面，放进预热好的烤箱，烤到上层的玉米片奶酥变成焦黄色即可。（每个烤箱不一样，这个时间比较灵活，我是用190°烤了15分钟左右吧）
小贴士
1、烤过的凤梨会变酸，所以要使用完全成熟的凤梨。
2、做奶酥的时候注意不要让手上的温度把奶油弄融化，感觉奶油太软的话可以冷藏一下，再继续做。
2、做奶酥的时候注意不要让手上的温度把奶油弄融化，感觉奶油太软的话可以冷藏一下，再继续做。
