牛肉萝卜馅饼

面团：称量好面粉

先加入开水，一边加一边用筷子搅拌

再加入冷水，搅拌至没有干面

把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒40分钟左右。5.馅料：牛肉洗净

剁成肉糜

锅里烧热油，加入剁好的肉糜翻炒

肉糜变色后，加点老抽翻炒均匀后出锅

白萝卜洗净

萝卜去皮擦成丝

加一小勺盐腌渍15分钟，攥干水份，也不要太干

加炒好的牛肉馅

加葱花

调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料

煎制：醒好的面团，可分成8个小剂子，每个小剂子擀平擀圆

包入适量馅料

收口包成包子状，按实封口，轻按压成圆饼状

平底锅加少量油烧热

把做好的饼放入，以小火煎制

烙到两面金黄，饼身鼓胀即可