先把原料准备好,牛排切成1:2的条状,加少许盐和黑胡椒调味;土豆削皮切滚刀块;香菇洗干净捏掉水份撕四等分;蒜略拍一下,裂开就行
热锅下一小块黄油,化开之后蒜放进去,煎到两面微黄下牛排,翻炒变色下香菇,再翻炒一会儿下土豆块;其间加料酒、老抽、糖
另起一锅内煮开高汤,将翻炒过的原料倒入锅中,加水过所有材料,煮开后加盐调味,然后小火炖至汤汁略干即可
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