双椒炒肉丝
0
人做过这道菜
张帆帆小童鞋
简单的做法，嫩滑的肉丝伴着青椒的辣味和清香，加上耗油的略重口感，绝对下饭~
用料
双椒炒肉丝的做法
-
猪肉、青椒红椒切丝。备好姜片、葱段。
-
肉丝中加葱姜、盐、生抽（1汤匙）、耗油（半汤匙），再加入适量白糖、料酒、少许植物油，最后拌入淀粉（约2汤匙）抓匀。有时间就尽情腌制吧，没时间也要腌制30分钟~
-
锅烧热，但不放油，先把双丝放入，目的是去一下水分。盛出备用。
-
锅内放油，烧热，用葱姜炒香，放入肉丝快速滑炒。注意肉丝变色即可，约7成熟。
-
加入双椒，生抽（1汤匙）和少许耗油，翻炒均匀，别逗留太久，出锅。
小贴士
1.肉丝在开始的时候别炒大了，加双椒之后略翻炒出锅可以保证滑嫩的口感。
2.喜欢辣就尽情加各种辣椒吧！
2.喜欢辣就尽情加各种辣椒吧！
