vivian钟意食卤鸡翅
日式味增烤茄子
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人做过这道菜
日式家常小吃，在传统做法上稍微添了点自己的小创意^p^
用料
日式味增烤茄子的做法
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茄子洗净晾干对半切成段；表皮上涂抹少量芝麻油
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将茄子切面用芝麻油煎至微黄，起锅备用
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鸡胸肉切粒，酱油料酒五香粉腌制一小会儿后，下锅爆香后乘出备用
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调制味增酱：用料酒将白味增稀释成如图的浓度
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加入适量蜂蜜和五香粉。这里可以试一下酱料，比能接受的口味范围稍微淡一点点为好
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将调好的酱料均匀地涂抹在茄肉切面上，撒上鸡肉粒，再适量淋一下酱料
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锡纸包好，入烤箱大火（450-500）烤20-25分钟后拿出
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撒上适量海苔碎+白芝麻
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那么就做好了！超简单是不是！当然，还可以根据自己的口味选择撒其他的topping^p^，比如我是个海苔lover所以选择再多撒几片烤海苔。大家也可以尝试木鱼花碎之类的，估计也不错！
小贴士
1.如果选择的普通的白味增or红味增，酱汁里不要再额外加盐或者酱油；如果购买的是减盐味增，可以适当加一些盐
2.有条件的朋友们可以买日式圆茄子，效果会更好。不过烤的时候注意时间得稍微长一下
2.有条件的朋友们可以买日式圆茄子，效果会更好。不过烤的时候注意时间得稍微长一下
