elsaisloved
Bread and Butter Pudding
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人做过这道菜
用料
| 厚切片面包 | 2片 |
| 淡奶油 | 120毫升 |
| 白砂糖 | 48克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| vanilla extract | 1/2 teaspoon |
| ground cinnamon | 1 teaspoon |
| 黄油 | 1茶匙大小块 |
| 蔓越莓干或葡萄干 | 2 tablespoon |
Bread and Butter Pudding的做法
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厚吐司面包去边角切小块备用
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在一个宽口大碗里面混合淡奶油，鸡蛋，vanilla extract, ground cinnamon
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搅拌均匀成蛋液，备用，此时烤箱175度预热。
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把切好的面包块混合入蛋液中，慢慢搅拌下混匀，放置2分钟，（此时用厨房用纸沾黄油擦拭烤盘。）将面包与蛋液倒入烤盘中，表面撒上蔓越莓干。
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入烤箱，烤制时间25-30分钟，至表面金黄色。
小贴士
家中如果没有烘培用的量勺，那么teaspoon和tablespoon分别对应的茶匙和汤匙的大小，如果没有淡奶油，也可以用牛奶做替代，vanilla extract／香草精如果是液体的那么滴4滴左右就可以了。ground cinnamon／玉桂很多人不是很喜欢那个味道可以省略不放。所有食材都是很基本的，面包吃不完时烤这个布丁个人感觉比用新鲜的面包口感要好，估计是因为新鲜面包太松软的缘故。。传统的英式Bread and Butter Pudding是用葡萄干做装饰的，但是可以根据个人口味换成其他果干，也很好吃。。
这个布丁适合现烤现吃，不适合存放。热热的时候味道最好，当作早餐，或是下午茶朋友小聚时的甜点都很适合。。
这个布丁适合现烤现吃，不适合存放。热热的时候味道最好，当作早餐，或是下午茶朋友小聚时的甜点都很适合。。
