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番茄鸡蛋卤肉面

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Chen彦妺的厨房  Chen彦妺
早餐是一天之重，在番茄鸡蛋面的基础上，添加卤肉、白菜、香葱，让营养均衡。

用料  

卤肉 50g
面条 2饼
番茄 2个
鸡蛋 2个
白菜 100g
花生油 2匙
番茄酱 2匙
盐 2匙
糖 1匙

番茄鸡蛋卤肉面的做法  

  1. 开水煮开后，放入面饼，煮2分钟，倒入冷水中，浸泡5分钟，晾干

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤1

  2. 把鸡蛋打散，煎蛋饼

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤2

  3. 爆香蒜蓉

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤3

  4. 放入切块的番茄，爆香出汁

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤4

  5. 加入半碗水，煮开

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤5

  6. 放入面条，搅拌均匀

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤6

  7. 加入番茄酱汁，炒至均匀

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤7

  8. 放入鸡蛋丝

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤8

  9. 另起锅炒香卤肉和白菜

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤9

  10. 装碗后，撒上葱花

    番茄鸡蛋卤肉面的做法 步骤10

小贴士

1. 加入番茄酱和糖，目的是在于增加酸酸甜甜的口感
2. 卤肉是自制的，味道较清淡，下次发布制作过程

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番茄鸡蛋卤肉面相关分类

面 卤
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该菜谱发布于 2013-05-17 21:43:58
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番茄鸡蛋卤肉面的答疑

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