清蒸花甲

7.6 综合评分
28 人做过这道菜
这算是一个广东菜色吧,简单又好做哦。而且汁十分鲜美,可以拌饭吃很多呢。
       
       又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色
       蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

用料  

花甲 500G
蒜蓉 一瓣
跟蒜的一瓣差不多大
料酒 大概三勺
按口味而定
按口味而定。
葱花 按喜好
适量

清蒸花甲的做法  

  1. 将花甲洗白白,加点盐,泡一下,吐出沙。

  2. 大概四十分钟之后,装盘

  3. 将,油,盐,糖,料酒,蒜蓉,姜等放在一起,搅拌好之后,均匀的浇上去

  4. 水开了之后,清蒸5到7分钟。开口就可以了。

  5. 最后可以搅拌一下花甲,因为这样就不会有些地方淡,有些地方咸了。撒上葱花,完成。

小贴士

要养一下,吐一下沙才好。

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

清蒸花甲相关分类

该菜谱创建于
1237 收藏


作者梁仔-1的其他菜谱

清蒸花甲的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑