清茶如温1
自制酸奶（面包机版）
8.7
综合评分
208
人做过这道菜
全手工酸奶。用的菌粉+冷藏鲜牛奶+糖+鲜奶油。这个方子其实很多博客都有，具体在哪看的我也忘记了。加了淡奶油做出的酸奶口感真心会好很多，不会特别酸，奶香味十足。
用料
自制酸奶（面包机版）的做法
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玻璃瓶用烧开的水烫一会，倒扣晾干。有点小水珠上没影响的。
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锅里倒入牛奶，淡奶油，糖，小火搅拌到糖融化。沾点牛奶到手背试试温度，温温的时候加入菌粉拌匀。装瓶，盖盖。
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面包机开启酸奶档，将瓶瓶放入面包桶，盖上盖，10个上时以后就可以啦。（我家的酸奶程序是8小时，晚上9点我开的机子，到第二天7点就行了，不用再去按第二次程度，剩下的余温其实够酸奶发酵的了）
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冰箱冷藏一天后口感最佳。
小贴士
做好的酸奶上面会有一层薄薄的奶油皮，这个是不影响的。
做好后，要记得装在密封的容器里，冰箱冷藏。
建议食用时间不超过5天。
口味淡的糖放50克，小朋友吃放70克刚刚好。
做好后，要记得装在密封的容器里，冰箱冷藏。
建议食用时间不超过5天。
口味淡的糖放50克，小朋友吃放70克刚刚好。
