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烤箱
烤饵块
烤饵块
8.3
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15
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rose酱的吃喝志
饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
http://baike.baidu.com/view/184929.htm
用料
饵块(或年糕、糍粑)
烤饵块的做法
烤箱
上下火150度,10分钟
小贴士
时间根据饵块厚度和烤箱差异做调整,只要饵块膨胀到圆鼓鼓,表面微黄就可以了
年糕和糍粑也可以用这个方法,都是类似的东西
烤好,可以沾蜂蜜、糖、辣椒等吃。。。
参照这个菜谱,大家做出 15 作品
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该菜谱发布于 2013-05-14 21:31:56
418 收藏
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烤饵块的答疑
菠萝_lasr
2023-02-01
0
赞
按150度烤,我烤到表面都干硬了,还是不膨胀,请问是何原因?谢谢
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