核桃炖蛋

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乡土气息浓郁,是冬令佳肴

用料  

鸡蛋 2只
核桃仁 100克
白糖 50克
花雕酒 30克
100克
姜汁 30克
色拉油 1000克
香油 2克

核桃炖蛋的做法  

  1. 取一只大海碗,将2只鸡蛋敲碎打匀,加入姜汁、花雕酒、白糖、水调好待用

  2. 锅放色拉油烧至三成热,放入核桃肉小火炸脆,捞出控油冷却待用

  3. 将1中调好的鸡蛋汁放入鲍鱼盘内,上笼旺火蒸12分钟取出,撒上核桃,上桌时浇几滴香油即可(也可将核桃肉拍碎成末撒上)

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:19
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