番茄意大利面

7.7 综合评分
4680 人做过这道菜
简简单单的意面,适合自己做给自己吃的午餐。其实参考了下面的菜单:http://kan.weibo.com/con/3570345878187171?_from=image(请大家不要大意得点进去吧!)
味道真的很好~

用料  

番茄 2个
意面(超市买的到直的那种) 一小把
洋葱 小半个
少许
比盐更少
番茄酱 越多越好,大概三分之一瓶
方腿或火腿 一根
3、4瓣

番茄意大利面的做法  

  1. 番茄(放到开水里加热去好皮)、洋葱切小块,蒜瓣切末,方腿切丁,放在案板上备用

  2. 起油锅,放少量油,加入蒜末,炒成金黄色,加入洋葱片,炒出香味

  3. 加入番茄块,放盐和糖,中火翻炒五分钟左右,有点烂了,倒入番茄酱,小火熬10分钟左右

  4. 在这10分钟里,先烧好水,放进意大利面,多煮点时间,而且意大利面吸水,多放点水进去。大概煮到包装袋上时间多2、3分钟,面一定要煮透,不然吃起来硬硬的,不容易消化

  5. 意大利面煮好盛起来,注意别让面黏住,用筷子挑散。锅里的番茄酱汁尝下味道,如果酸就加点糖,如果有的话就加干罗勒(超市有卖),大概一小撮。不然加黑胡椒粉一样的

  6. 把酱汁倒在面上就可以开吃了。为了营养均衡,还可以烫两片青菜摆在旁边

小贴士

意大利面要煮熟啊!而且意大利面会膨胀,一小把(我买的盒装Barilla500g,大概6、7分之1就够一个人吃了),所以小心千万别做多吃撑了。

参照这个菜谱,大家做出 4911 作品

全部4911个作品

 
该菜谱创建于 2013-05-11 16:13:49
137553 收藏


作者阿淺的其他菜谱

番茄意大利面的答疑

  • 趴趴熊27  2017-05-25  
    282
    写了火腿,为什么没有说什么时候放,那切的火腿怎么办,虽说不是主角,但连个出境的机会都没有,火腿丁好可怜🤦‍♂️
  • 2008m最美時光  2016-12-14  
    12
    为什么我每次煮的面吃着都硬硬的,煮了很久,怎么样才能像餐厅那样软软的,求指教!
  • _ylon  2018-05-17  
    11
    我感觉改良一下,用面条店卖的那种圆面条就挺好的,好消化,煮到面条夹断有点白芯儿捞出,这个时候的面条是比较清爽的状态,然后把面条放入料汁里面翻炒入味,用这个时间把里面的白芯就弄熟了,起锅装盘,撒点黑胡椒,摆一点点青菜,根据自己的喜好改良就好了,这是我的改良,至于这个火腿,炒洋葱的时候就放火腿,我还会做点土豆泥,再做个汤,可以是蛤蜊汤,或者最简单的海带汤,随意,这样的一餐感觉挺完美的
  • 手机用户4001_op6j  2018-06-02  
    3
    熬酱的时候不用加水的吗?不加水十分钟不会焦?
  • 特意在  2018-07-31  
    0
    请问洋葱哪去了?
  • Eros_zwtp  2017-08-14  
    0
    请问蒜蓉辣酱可以代替番茄酱嘛?
  • 手机用户2298_9de3  2018-12-02  
    0
    罗勒会辣吗?小孩能吃吗?

以上留言由作者回复后显示