葱拌八带

8.3 综合评分
155 人做过这道菜
就,最近还挺爱吃这个菜的。生活在青岛,吃海鲜是便利的。130505~

用料  

八带 8个
大葱 一根
3茶匙
生抽 1茶匙
适量
白糖 适量
鸡精 少许

葱拌八带的做法  

  1. 八带处理好(把内脏、牙、眼等去掉),洗净,切成或剪成适当的大小。大葱切成长细丝。

  2. 将八带焯水两分钟,然后迅速过凉。

  3. 焯好的八带和大葱拌在一起,加入醋、生抽、盐、糖及鸡精,均匀拌好即可。

小贴士

1,八带焯水时间不宜过长,否则会老了。过凉很重要,使肉质鲜嫩。
2,醋的比例一定要大于生抽,醋和八带很对味。
3,白糖不能缺,很提味~

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该菜谱创建于 2013-05-06 15:00:25
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葱拌八带的答疑

  • 赣榆吴先生  2020-02-26  
    5
    活的八带不敢杀,怎么办,怕它爪子缠着我
  • 楚泉雪月  2019-09-16  
    4
    活的八带,怎么处理?怕怕
    作者回复 2019-09-22  
    杀死捂脸🤦‍♀️
  • 馋毛阿毛  2019-05-04  
    1
    应该是凉水入呢还是水开了放啊?
    作者回复 2019-05-05  
    水开了放
  • 最爱食通街  2017-12-02  
    0
    请问应该放哪种醋?

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