乌糯米饭（立夏饭）

Name: 乌糯米饭（立夏饭）
Ingredients: 糯米; 做乌糯米饭的叶子; 白糖

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海棠依旧-13

南方人每到夏天，就会做鲜肉、笋丁、豌豆饭（咸的）或者做乌糯米饭（甜的），也叫立夏饭，据说吃了立夏饭不长痱子的

用料

糯米
做乌糯米饭的叶子
白糖

乌糯米饭（立夏饭）的做法

买来叶子（叫什么不知道），反正立夏左右菜场有的卖
把叶子洗干净，搓碎，放在盆里浸一夜，让汁液进出来
把糯米淘干净，用此液浸一晚上，第二天上锅蒸，最后吃的时候，上面撒点白糖

小贴士

搓叶子时戴上手套，不然染的手，黑乎乎的，洗都洗不掉，也可以用榨汁机打碎，然后用纱布过滤一下

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该菜谱发布于 2013-05-05 22:45:02

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