酒渍樱桃奶酪蛋糕

模子底部垫油纸，备用

奥利奥饼干，去掉夹心，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎

饼干碎装入小碗中，加入溶化的黄油

混合均匀后，倒入模子内，压平压实，冰箱冷藏备用

室温软化的奶油奶酪中加入白砂糖

搅拌至顺滑无颗粒的状态，加入鸡蛋

搅拌均匀后，加入樱桃酒

搅拌均匀后，筛入玉米淀粉

搅拌均匀，即成奶酪糊

取出模子，铺上一层酒渍樱桃

奶酪糊过滤，倒入模子中

入预热170度的烤箱，中下层，上下火，25-30分钟左右

取出蛋糕，放在烤网上晾凉后，脱模，烤网下面放一个大一点的圆盘

牛奶和巧克力，微波加热，搅拌至巧克力完全溶化

趁热加入软化的黄油

搅拌均匀

稍凉，慢慢淋在蛋糕表面