简单快乐
香蕉吐司
7.0
综合评分
23
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用料
香蕉吐司的做法
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后油法，厨师机打面团至完全阶段
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盖上保鲜膜，室温发酵至2.5-3倍大
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排气、分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
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取一个面团，擀成椭圆形
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翻面
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由上而下，卷成橄榄形，捏紧收口
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面团稍搓长点，将2条面团以交叉旋转方式扭成8字形状
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放入吐司盒
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盖上吐司盖，室温发酵至7-8分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸，出炉立即脱模，放至室温，密封保存
