简单快乐
柠香蓝莓芝士蛋糕
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用料1 (饼底材料)
| 饼干碎 | 100克 |
| 溶化的黄油 | 30克 |
用料2 (芝士糊)
柠香蓝莓芝士蛋糕的做法1 (饼底)
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饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎
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饼干碎放入碗中，加入溶化的黄油，搅拌混合均匀
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黄油饼干碎铺在模子底部，用杯子压实，放入冰箱，冷藏备用
柠香蓝莓芝士蛋糕的做法2
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软化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔热水，搅拌至顺滑无颗粒状
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分次加入蛋液
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每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液
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加入酸奶
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搅拌均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑
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搅拌均匀，加入打成浆的蓝莓
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搅拌均匀，加入玉米淀粉
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搅拌均匀
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拿出冰箱中冷藏的铺了饼干碎的模子，放上大约一半量的新鲜蓝莓
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倒入拌好的奶酪糊
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表面再撒上剩下的蓝莓，入预热150度的烤箱（底层放注入热水的烤盘一起预热），中下层，水浴法，60分钟左右，出炉放至室温后，冰箱冷藏过夜，第二天脱模食用
