傣家二珍

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咸鲜酸辣香。

用料  

大麦仁 300克
田螺肉 200克
泡蒜苔 200克
蚝油 5克
5克
味精 5克
白糖 3克
干辣椒 5克
酱油 10克
料酒 10克
红油 10克
10克
10克
色拉油 20克
5克

傣家二珍的做法  

  1. 将大麦仁用水浸泡1小时,洗净上笼大火蒸20分钟左右蒸透备用。田螺肉切小粒,蒜苔切小粒

  2. 净锅下色拉油,五成热时下葱、姜、干辣椒煸香,下螺肉粒、料酒、酱油小火煸炒1分钟左右,加泡蒜苔粒、蚝油、盐、味精、糖、大麦仁翻炒均匀勾芡淋红油、喷醋装盘即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:19
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