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酸辣魔芋
酸辣魔芋
7.4
综合评分
295
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半途河
四川人离不开辣椒
用料
魔芋
葱 老姜 蒜 香菜 泡椒 青蒜苗
酸辣魔芋的做法
魔芋切条状用滚水煮两分钟
大火烧开油 关小火炒葱姜蒜和泡椒
然后放入魔芋大火快速翻炒
放入盐酱油鸡精。撒点花椒粉和白胡椒提味。
装盘放上香菜
小贴士
魔芋要用滚水烫一下 可去味
参照这个菜谱,大家做出 308 作品
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该菜谱发布于 2013-04-30 21:57:01
15528 收藏
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酸辣魔芋的答疑
故事蜻蜓
2017-02-15
15
赞
没看见放醋,酸在哪里呢?
作者回复
2017-04-23
这个酸不是放的醋 是川渝地区家常泡菜
黑色球鞋_tmb8
2017-04-20
5
赞
你好 魔芋哪里可以买到
作者回复
2017-04-21
一般菜市场都有 菜市场没有可以去超市买
厨房西施妹
2017-09-17
1
赞
魔芋焯水是块状焯还是切成条的时候焯
作者回复
2018-03-09
切成条汆水
何惧忧伤n
2020-03-11
0
赞
直接市场买的要炒多久,我看到说有毒……
作者回复
2021-02-07
做之前汆水一下
151460
2020-06-12
0
赞
用捞汁泡着吃,口感更好,还不长肉
廚房小黑
2020-04-26
0
赞
我聽很多人說魔芋很好吃 但魔芋是什麼?本身有味道嗎?
英姿飒爽圆滚滚
2018-02-21
0
赞
这个红色的汤儿是怎么炒出来的?加郫县豆瓣酱?
作者回复
2018-03-09
就是四川泡椒炒出来的红油
以上留言由作者回复后显示
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