酸辣魔芋

7.4 综合评分
291 人做过这道菜
四川人离不开辣椒

用料  

魔芋
葱 老姜 蒜 香菜 泡椒 青蒜苗

酸辣魔芋的做法  

  1. 魔芋切条状用滚水煮两分钟

  2. 大火烧开油 关小火炒葱姜蒜和泡椒

  3. 然后放入魔芋大火快速翻炒

  4. 放入盐酱油鸡精。撒点花椒粉和白胡椒提味。

  5. 装盘放上香菜

小贴士

魔芋要用滚水烫一下 可去味

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酸辣魔芋的答疑

  • 故事蜻蜓  3年前  
    12
    没看见放醋,酸在哪里呢?
    作者回复 2年前  
    这个酸不是放的醋 是川渝地区家常泡菜
  • 黑色球鞋_tmb8  2年前  
    5
    你好 魔芋哪里可以买到
    作者回复 2年前  
    一般菜市场都有 菜市场没有可以去超市买
  • 厨房西施妹  2年前  
    1
    魔芋焯水是块状焯还是切成条的时候焯
    作者回复 2年前  
    切成条汆水
  • 英姿飒爽圆滚滚  2年前  
    0
    这个红色的汤儿是怎么炒出来的?加郫县豆瓣酱?
    作者回复 2年前  
    就是四川泡椒炒出来的红油

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