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全麦柠檬包

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简单快乐的厨房  简单快乐

用料  

有恒富强粉 240克
带麸皮的全麦粉 60克
糖渍柠檬皮 75克
白砂糖 9克
盐 5.4克
干酵母 6克
水 186克
高粉 适量（表面装饰）

全麦柠檬包的做法  

  1. 所有材料混合，揉至扩展，加入糖渍柠檬皮，慢慢揉均匀

  2. 盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍大

  3. 排气、分割成2份，滚圆后直接放入垫硅胶垫（油纸或油布）的烤盘

  4. 温暖湿润处发酵至2倍大，表面筛上高粉，上下左右划上4刀，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右，出炉放凉，密封保存

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该菜谱发布于 2011-10-29 20:31:18
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