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酥皮杂蔬火腿派
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用料
酥皮杂蔬火腿派的做法1
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准备好材料，杂蔬粒解冻，冲洗下，沥干水份，火腿切丁，大蒜切沫，备用
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锅中放入1大匙橄榄油，油热，放入大蒜沫，煸出香味
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加入杂蔬粒，翻炒1分钟
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加入火腿丁
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略翻炒，加入适量黑胡椒粉和盐
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翻炒几下，调味，即可出锅，放凉备用
酥皮杂蔬火腿派的做法2
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将飞饼皮，十字状切割成4块，另一张同样处理
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放入不粘烤盘（如果是普通烤盘，垫油纸或者油布）
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在飞饼皮上放上适量冷却的杂蔬火腿丁
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盖上另一块飞饼皮，用手将边缘压紧
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表面刷上全蛋液，用牙签戳些小孔
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入预热220度的烤箱，中上层，上下火，10分钟左右，表皮鼓起，颜色金黄即可
小贴士
1.炒好的馅料，放凉再用，否则热气产生的水份会影响酥皮的酥脆口感；
2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂；
3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人；
4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿
2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂；
3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人；
4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿
