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糖醋
糖醋排骨（不油炸健康版）
糖醋排骨（不油炸健康版）
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被风吹过的夏心心
不需油炸20分钟吃到嘴里的糖醋排骨
用料
肋排
料酒、姜
生抽
老抽
糖
醋
糖醋排骨（不油炸健康版）的做法
肋骨氽水去血水
锅中入少量油姜爆香
下排骨翻炒至两面焦黄
按1：2：3：4的比例入料酒、生抽、醋、糖
加适量老抽和水至完全没过排骨
开中小火加盖烧至水收干即可出锅
小贴士
1、根据多次实验经验水没过排骨一点至炒干出来的排骨嫩熟正好
2、1：2：3：4是黄金比例
3、糖换成冰糖更好吃
4、最后不加淀粉收汁更好吃
上传你做的糖醋排骨（不油炸健康版）
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该菜谱发布于 2013-04-27 17:22:22
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