【我爱面包机】酸奶面包

【我爱面包机】酸奶面包的答疑

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  八两黄金  2014-03-11  

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  古人诚不欺我 没糖的结果就是发的不高 另外的小问题 如果面包的组织（不是这个方子）很粗（aka硬硬的，孔比较大） 那是水分多了还是少了你
  作者回复 2014-03-12  

  要看具体方子的，比如粗粮的话组织就会粗一点
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  馋猫儿_  2014-03-10  

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  亲……为什么我的面包还是发的不高QAQ是面包机差异还是什么原因啊？
  谁能帮我解答………………
  作者回复 2014-03-11  

  很有可能酵母失效，你按照网上的方法检查一下酵母的活性，请百度一下
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  八两黄金  2014-03-06  

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  嗯...如果..>可以讲高筋面粉的一部分替换成全面面粉么？？如果糖减半会发生奇怪的事情么
  作者回复 2014-03-11  

  糖可以帮助发酵和构建组织，尽量不要减。可以换成部分全麦面粉
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  柳夏  2013-05-19  

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  这个方子真的一点油都不用吗？
  作者回复 2013-05-19  

  这本书上有一些方子都是不用油的~