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香草吐司

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八卦兔JadeCw的厨房  八卦兔JadeCw

用料  

香草莢 半根
高粉 320g
牛奶 208g
糖 45g
盐 4g
酵母 3g
发酵奶油 45G

香草吐司的做法  

  1. 面粉和酵母混合均匀

  2. 先下液体，糖盐，面粉，搅拌至面筋扩展，加软化黄油，打至完全阶段

  3. 1次发酵28度，约1小时10分

  4. 分割滚圆，松弛15分钟

  5. 整形擀卷，最后发酵约1小时15分钟

  6. 带盖180度，不带盖建议170度（烤箱火力不同，请根据自己家斟酌）30分钟

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该菜谱发布于 2011-10-27 03:48:04
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