巧克力法式纸杯海绵蛋糕

Name: 巧克力法式纸杯海绵蛋糕
Ingredients: 10g巧克力粉; 3个鸡蛋; 30~40g糖粉; 100g低筋面粉; 5g泡打粉

12 人做过这道菜

其实就是法式海绵蛋糕的变化版本哦~
主要的制作点就是把糖粉的用量减少以配合巧克力粉的甜度~

整个制作也非常快速，准备材料5分钟，将材料混合15分钟，烤10~15分钟。差不多半个小时左右就可以开吃啦~\(≧▽≦)/~

真是懒人下午茶首选呀_(´ཀ`」 ∠)_

这个方子的量不大，大概就是两人份的样子，可以做图中纸杯约4~5杯左右。多人吃的话请酌量增加材料用量哦！

用料

巧克力粉	10g
鸡蛋	3个
糖粉	30~40g
低筋面粉	100g
泡打粉	5g

巧克力法式纸杯海绵蛋糕的做法

鸡蛋打入大碗中，将全部糖粉倒入。用电动打蛋器打至全发状态→【将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15分钟）如冬天制作时请使用水浴法打发全蛋】
将全部粉类混合过筛。分3~4次筛入面糊内，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌（海底捞月法）。不要打圈搅拌，以免蛋糊消泡。
将搅拌均匀后的蛋糊倒入纸杯内，约7分满即可。
将纸杯送入提前预热至180°的烤箱内，烤约10~15分钟即可（依据纸杯大小不同时间会有弹性）不要烤太长时间，因为巧克力颜色比较深，不容易判断是否烤焦....