胖达令
咖喱什锦虾仁
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
用料
咖喱什锦虾仁的做法
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虾仁留虾脑，去肠线，切成小段
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洋葱切碎粒
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玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟，捞出过凉后备用
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锅内倒入少许油，烧热
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放入洋葱碎，小火翻炒至出现洋葱香味
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打开百梦多咖喱，取一小块咖喱放入锅内
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小火，用铲子按着咖喱块，在锅底转动，使咖喱块慢慢融化
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带咖喱块融化后，翻炒洋葱碎，使其入味儿
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倒入虾仁段，转中火，翻炒，炒至虾仁变红并炒出红色虾油
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倒入玉米粒和豌豆，翻炒
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加入少许盐和黑胡椒碎，翻炒均匀，即可
小贴士
*玉米粒和豌豆是速冻的，食用之前要至少焯烫2分钟，避免内部未熟吃坏肚子
*喱块的时候，一定要小火，慢慢用铲子压着咖喱块画圈，这样可以避免糊锅
*剥虾仁的时候，要保留虾脑，炒出红色虾油，味道更美
*俺是炒的咖喱，若是想拌饭拌面食用，也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤
*喱块的时候，一定要小火，慢慢用铲子压着咖喱块画圈，这样可以避免糊锅
*剥虾仁的时候，要保留虾脑，炒出红色虾油，味道更美
*俺是炒的咖喱，若是想拌饭拌面食用，也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤
