木耳溜蘑菇

Name: 木耳溜蘑菇
Ingredients: 黑木耳; 白蘑菇; 青豆; 食用油; 生抽; 水淀粉

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vippig

用料

黑木耳
白蘑菇
青豆
食用油
生抽
水淀粉

木耳溜蘑菇的做法

小白蘑菇切片，同黑木耳、青豆一起下沸水断生。
水滚后将所有食材捞出在凉水下冲凉，以保持口感，这样还能保住青豆不发黄。
食材沥干水份，入炒锅煸炒，加一小勺生抽，出锅前用水淀粉勾薄欠。
OK了。

小贴士

加了生抽就不用加盐和味精了，因为生抽是咸鲜的，如果不放生抽，可以加盐和味精，对于喜欢原汁原味的人，味精也可以免了，因为蘑菇本身就有鲜味。

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该菜谱发布于 2013-04-10 19:22:47

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