玫瑰花奶油生日蛋糕

玫瑰花奶油生日蛋糕的答疑

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  未央-44  2013-10-29  

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  2D花嘴买了，不会用啊，能不能赐教一下？
  作者回复 2013-11-13  

  @未央-44   花嘴垂直于蛋糕表面，从中间往外画圆，一边挤出奶油，就好了！
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  撞墙  2013-10-05  

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  这个能放隔夜么？室内
  作者回复 2013-10-27  

  @撞墙   如果是植物奶油的，隔夜没问题。动物奶油（乳脂奶油）的，室温如果超过5度基本就很难过夜了，不过现在市售的动物奶油基本都有稳定剂，所以一在25度以下一般不会化得太厉害。但是不管是动物还是植物奶油，放隔夜的口感绝对不会太好了。
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  竹心静思  2018-06-18  

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  我加入色素后为什么淡奶油发渣不细腻了？然后过一会就变成稀得了
  作者回复 2018-06-18  

  我觉得是你的淡奶油打发过头了。如果要归结于色素，那么最好用膏状色素。淡奶油打到6、7成、提起蛋头时还会有比较长的弯的尖或者不太能成型时加色素，加了色素不要过分搅打了。
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  嘉鱼e  2019-08-08  

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  请问亲如果整个蛋糕裱满玫瑰花，大概需要多少奶油
  作者回复 2019-09-09  

  8寸的准备1L吧。6寸500-600毫升就差不多。
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  养蜂的养蜂人  2019-08-25  

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  奶油是怎么加颜色的啊？
  作者回复 2019-09-09  

  粉色食用色素
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  下厨房用户_iay5b  2019-04-16  

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  我怎么也弄不成玫瑰花
  作者回复 2019-04-17  

  裱花袋装好花嘴奶油，手持裱花袋垂直于蛋糕表面，找好某一点作为中心点，从中心点开始，由内向外画圆。多练习就好啦！
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  安娜lu  2021-01-22  

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  这款是植物奶油还是动物奶油啊？
  作者回复 2021-01-23  

  动物奶油。用的安佳。
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  橥耔鲍_exts  2018-05-23  

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  你好，请问颜色素什么时候加？打发好奶油再加还是怎么样？
  作者回复 2018-05-24  

  奶油打发到6、7成时就可以加了，很浓稠但还能缓慢流动时。