中筋面粉 | |
盐,鸡精,味素,拌馅料,耗油,香油 | |
五色面南瓜,菠菜,紫甘蓝,西红柿,可可粉 | |
馅料一:黄椒,鸡肉,木耳。 | |
馅料二:油菜,猪肉,腐竹。 | |
馅料三:甘蓝,粉丝,大虾,鸡蛋。 | |
馅料四:大萝卜,猪肉,粉丝。 | |
馅料五:黄花菜,腐竹,木耳,鸡蛋。 | |
葱姜末 | |
炸调料油用:姜,葱,蒜,大料,6粒花椒,洋葱。 |
中筋面粉中分别加入蒸熟的南瓜,可可粉,菠菜汁,西红柿或胡萝卜汁,紫甘蓝汁和成五色面团。榨汁时加温水。醒发至少20分钟。
各种馅料分别泡发,剁碎,擦丝,剁馅,沥干水分~鸡蛋炒碎,你懂的~对了,大虾别剁的特别碎,增加口感。一口咬到大虾仁才爽哦。
炸调料油,非常重要哦,味道好不好就是这一步了,小火炸哦,糊了会苦的,多了也没关系。做其他菜时放很香的。
和陷的时间到了,看配料表啊,每样分别加入葱姜末,盐,鸡精,味素,拌馅料,耗油,香油,自制调料油,调成五种馅料。
醒发好的面团揉制下,擀成饺子皮~
包好了,我知道一定难不倒你的~
上蒸锅,中大火,十五分钟,美味营养的五福临门饺子可以开动了~