切菜→芹菜叶洗净,沥水后,切碎备用;
混面→玉米面、黄豆面与小米面混合,加入碎芹菜叶、盐及味精拌匀;
融水→水烧开放凉,将碱面与小苏打融解于水中;
和面→3的水与2的面混合,用手从下往上抄,拌匀成粘稠一点的面糊状,饧发10分钟;
锅蒸→大火至锅顶有蒸汽冒出,转中火蒸10分钟关火,等3-5分钟出锅即可。
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