荠菜馄饨

Name: 荠菜馄饨
Ingredients: 大馄饨皮; 荠菜; 肉糜; 蛋丝; 紫菜; 虾皮; 盐、酱油、酒、糖

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清明前后，正是食野菜的季节，附近的小区里，时常会遇到些郊区来的农妇摆的菜摊，运气好时还能买到真正的野菜。大馄饨是江浙一带常见的食物，时令荠菜和土猪肉入馅，春天的气息顿时铺面而来。

用料

1.肉糜中肥瘦比例3:7
2.荠菜与肉糜的比例视个人的喜欢，建议菜肉比例6:4, 口感更为清爽

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该菜谱发布于 2013-04-02 22:29:37

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