意式卷心菜肉卷

Name: 意式卷心菜肉卷
Ingredients: 1lb牛肉末; 大洋葱半个就够了洋葱; 一个卷心菜; 2-3瓣蒜; 1/4 cup面包糠; 半碗（其实这个不加也没有什么关系）米饭; 一个鸡蛋; 适量盐和黑椒; 4 cups番茄酱; 适量糖

1 人做过这道菜

忽方十四悠

菜谱来自youtube人气意大利菜教程频道Laura in the Kitchen，我有点偷工减料，原版还加了一些其他的香料，但是依旧是非常好吃！！！

强烈推荐有条件的朋友去看她的视频，原汁原味的意大利菜（因为Laura是意大利裔）还有许多烘焙Recipe，教程都非常简单明了，加上Laura又十分热情有感染力，她的频道Subcriber超过四十万

之前看了这个菜的视频就馋到不行，终于有空做了一下，包的没有Laura包的那么漂亮，但味道是真真的好（¯﹃¯）

用料

牛肉末	1lb
洋葱	大洋葱半个就够了
卷心菜	一个
蒜	2-3瓣
面包糠	1/4 cup
米饭	半碗（其实这个不加也没有什么关系）
鸡蛋	一个
盐和黑椒	适量
番茄酱	4 cups
糖	适量

意式卷心菜肉卷的做法

锅里放2/3的水，煮开，把包菜放进去煮5-7分钟。目的是让菜叶变软，这样才能拿来包肉：）
煮的同时开始准备肉馅啦~将洋葱和蒜都切成小块，肉糜放到一个稍大一点的容器里
把切好的洋葱大蒜到肉里，加上米饭，还有鸡蛋和面包糠
加入盐和黑胡椒调味
用手把肉馅和好，搅拌均匀
包菜差不多煮软了，就可以开始包肉啦！刨下一片叶子，把硬的菜梗部分（呈三角形）切掉。挖出一两勺肉放在叶子中间，然后把上面的叶子向下卷，把两边的叶子向中间折，最下面的部分向上折，最后翻过来就OK啦
取一个大碗乘番茄酱，加入一些糖搅匀。再去一个干净的锅，最下面一层倒上一半番茄酱，扑匀，依次放上肉卷排好，再把剩下一半番茄酱浇在肉卷上。中火煮45-60分钟，芳香四溢就大功告成啦！