明虾 | 250g~350g |
虾菇(皮皮虾、撒尿虾) | 100g~200g |
干贝 | 10~15粒 |
新鲜香菇 | 7朵 |
姜 | 3片 |
香叶 | 2片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白胡椒 | 少许 |
米 | 2杯 |
水 | 450~500ml |
食用油 | 适量 |
米不知道大家的量杯是多大的 我家的量杯是买电压力锅送的 就这么多2杯 够3人份的饭 将2杯米泡水待用
将干贝用水洗净后 用150ml的水泡发 水不用倒掉 回头煮饭的时候直接加入米里煮的 所以干贝要洗干净
干净的锅中加水(能没过虾就行)、姜片、香叶、盐烧开
等水开后加入虾及料酒(去腥)
虾煮5分钟左右再加入虾菇 再煮10分钟
将煮熟的虾跟虾菇去壳 切成小块
香菇切成小块
炒锅烧热下油 加入虾、虾菇肉翻炒并加入少许白胡椒(去腥提鲜),再加入香菇翻炒后倒入沥干的米,最后倒入适量的生抽炒香
将炒好的半成品海鲜饭倒入电压力锅中,再倒入事先泡好被弄碎的干贝水以及300ml水
煮熟的成品香味四溢,都不用其他配菜都能吃2碗了