鸡肉切薄，将筋切断后切成1*2cm的鸡肉块，
鸡肉块加蛋液，少许盐，糖，料酒，酱油抓匀腌制5分钟后加淀粉再腌5分钟
以120度的油温下鸡肉后关火 泡炸2分钟 捞起备用
起油锅，爆香姜末，蒜末、干辣椒、花椒后下红，青辣椒炒下
再放鸡肉块加少许酱油即可
上传你做的三椒煸鸡
飞飞飞飞飞〜
![[Meat]的封面](https://i2.chuimg.com/6fde56df61854984b8e86b29d21d5b2f_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
