既创意又特别的蘑菇蛋盅

15 人做过这道菜
本美食由亲子庄园http://www.qzzhuang.comzhoulong20130325分享:吃西餐我们还是喜欢去西餐店,因为好多人都感觉西餐好难,材料也好难找,其实现在各大超市里的西餐原料都很全,即便是有买不到的,万能的淘宝也可以找到,何况很多西餐完全可以用我们平时都能用到的食材来做,简简单单的操作就能做出一份漂亮的西餐菜~~

我喜欢自己在家里做一些常见的西餐,譬如披萨、汉堡、牛排、意大利面和一些西式小点心,当然我更喜欢的就是自己开发一些简单好看又好吃的西餐菜,今天的蘑菇蛋盅就是一道简单漂亮味道却很好的西餐菜,做法很简单,但是创意很特别~~

用了美之扣饺子料理机来处理肉馅,非常的好用,让我不喜欢的剁肉馅的工作一下子变得简单又有趣了~~

用料  

猪肉(牛肉和鸡肉也可以)50克
口蘑10个、鹌鹑蛋10个
蚝油适量、生抽适量
葱花姜末适量、黑胡椒粉适量
干葱碎或葱花少许、盐少许、色拉油适量

既创意又特别的蘑菇蛋盅的做法  

  1. 将肉切成小块用美之扣绞成肉馅

  2. 放入碗内,放入蚝油、生抽、葱花生姜、黑胡椒粉、少许的色拉油拌匀

  3. 将蘑菇去掉柄和里面的扇叶然后冲洗干净,不要用水泡蘑菇

  4. 将肉馅填入蘑菇1/2处抹平

  5. 将鹌鹑蛋逐一打入蘑菇中,撒上一点点盐,肉馅有咸味了,所以一定要少放盐或者不放

  6. 平底锅放适量色拉油转一下锅柄,将油铺满锅底烧微热,做好的蘑菇蛋盅放入锅中摆好,盖上锅盖微火煎10~15分钟,鹌鹑蛋凝固就可以了,用烤箱烤熟会更好吃

  7. 煎好的蘑菇蛋盅放入盘中撒上黑胡椒碎和干葱碎即可

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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该菜谱创建于 2013-03-25 16:36:31
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