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盐水白米虾
盐水白米虾
7.8
综合评分
129
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呤儿
白米虾，太湖三白之一；烹前通体晶莹，烹后白净如玉；口感鲜嫩，饱满有弹性，空口就能吃上一大盘。
用料
白米虾
250克
姜
葱
料酒
盐
盐水白米虾的做法
锅中加适量清水，煮沸后放入姜片和葱结；
倒入洗净的虾，加料酒和盐调味；再沸后撇去浮沫，关火出锅。
小贴士
我的心得是，先将水煮沸再放入虾，口感很嫩又有弹性；只需用盐调味，口味鲜美又清甜。
参照这个菜谱，大家做出 134 作品
全部134个作品
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脆皮烧鸭
烤羊肉
山药炒芹菜
红烧牛肉炖土豆
该菜谱发布于 2013-03-23 12:14:53
1592 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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盐水白米虾的答疑
手机用户3619_xl6p
2018-01-16
3
赞
晚上好🌃，請問水煮沸後放入白米蝦（大約200克）要多久撈起？
作者回复
2018-01-16
煮虾最容易判断的就是变色，白米虾由透明煮到白色就好！
kiky100
2020-03-02
2
赞
不需要油吗？
这很郑张燕
2019-10-31
2
赞
我想问下料酒放多少
作者回复
2019-11-01
一勺
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呤儿
