食香全
闽南特色[[紫菜肉羹汤]]
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法](https://i2.chuimg.com/a1ead19a87a611e6a9a10242ac110002_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
其中又以石狮最为出名，为石狮名小吃。做法其实也相当多元，不过使用的食材原则上也大同小异（只有火候及调味料上的差别而以）。
用料
闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法
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将猪腰条.洗净.切成片
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/8e149dd08f5e11e6a9a10242ac110002_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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切成片.放入盆中.倒入酱油及鸡精适量.搅拌均匀
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放入地瓜粉.用筷子搅拌到没颗粒即可
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/8fea9f6a8f5e11e6b87c0242ac110003_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将锅里放水.烧开
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/912010908f5e11e6a9a10242ac110002_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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紫菜半片
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/922582188f5e11e6a9a10242ac110002_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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烧开水.放入搅拌好猪肉片.在煮沸
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/933b12da8f5e11e6a9a10242ac110002_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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放入紫菜片.在煮沸
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/94415cd48f5e11e6b87c0242ac110003_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把鸡蛋放入碗中.搅拌均匀.倒进锅中搅拌一下.放入调味料盐.酱油.麻油少许
![闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/953811008f5e11e6b87c0242ac110003_2560w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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装碗.放入几粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食
小贴士
其实.肉羹汤.瘦肉、肥猪肉都可以做.可以准备香菇肉羹汤了.首先将一些蔬菜类食材（如黑木耳、大白菜，竹笋等）切丝即可享用.
