山芋千切り

Name: 山芋千切り
Ingredients: 5～6cm一段山药; 一个蛋黄; 适量青のり（绿紫菜末）

0 人做过这道菜

jue

山药丝质地脆嫩，而且很容易做，在日剧《孤独的美食》2 第8集中是一道前菜

用料

山药	5～6cm一段
蛋黄	一个
青のり（绿紫菜末）	适量

山芋千切り的做法

将山药洗净去皮，沿着纤维（垂直方向）切片，再切成丝；
山药丝放入容器中，撒上绿紫菜末。吃的时候加入蛋黄，淋上酱油拌匀即可。

小贴士

选购山药，以洁净、无畸形，或分枝、根须少的比较好。
山药去皮后放入醋水，可防止变黑。

上传你做的山芋千切り

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-03-22 08:38:16

202 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢山芋千切り的也喜欢

万能低脂酱汁

sunny晴mm 10 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 451 做过

补钙神器——豆角炒肉！超下饭

艾晨a 193 做过

作者jue的其他菜谱

日式煮南瓜

jue 648 做过

和風ロールキャベツ（日式包菜卷）

jue 216 做过

日式芝麻碎拌菠菜

jue 226 做过

超简单煮温泉蛋

jue 232 做过

万能肉酱

jue 193 做过

牛丼温泉卵入り（日式温泉蛋牛肉饭）

jue 229 做过

雪菜黄鱼面

jue 305 做过

自制なめ茸

jue 209 做过

山芋千切り的答疑

锡牛_gwc5 2013-12-31
0 赞

山药生吃？

作者回复 2014-01-01

是生吃，但山药一定要用非常好及新鲜的（日本山药）。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负