巧克力核桃派

准备原料并称量。

黄油、白砂糖隔热水稍微加热（黄油不能融化成水状），用橡皮刮刀压匀至稍稍变白色。

加入一颗蛋，用橡皮刮刀压匀（不能搅拌，防止起泡）。

压匀后加入低筋面粉，揉成光滑面团，放冰箱冷却片刻稍稍变硬。

铺一层保鲜膜，放上面团，再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。

把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片。在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起。

派皮上铺张锡纸，再放上些红豆等重物，也是为了防止烤的时候派皮鼓起。

放入预热175度烤箱，先烤15分钟，取出锡纸和重物，继续烘烤15分钟。

将巧克力、黄油隔水融化，搅拌至顺滑。加入鸡蛋，用橡皮刮刀混合均匀后撒入核桃碎，搅拌均匀。

将馅儿到入调好的巧克力派馅儿，放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。