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伤心回锅肉

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一撇磨刀向猪羊的厨房  一撇磨刀向猪羊
四川的室友说吃了有一种回到家乡的感觉～就算是客气我也爱听啊

用料  

猪五花
辣椒
豆瓣酱
蒜
姜
干辣椒
花椒
葱

伤心回锅肉的做法  

  1. 冷水下五花肉，水开后中火煮30分钟左右把肉煮熟

  2. 晾凉切成薄片，锅内放少许油用小火不停翻炒熟五花肉片，直至肉片卷曲，肥肉中的油被煸出，盛出肉备用

  3. 国内下油（稍多），放入花椒，干辣椒，姜，蒜爆出香味，然后放入豆瓣酱翻炒出红油。

  4. 倒进准备好的五花肉翻炒至均匀

  5. 倒入切好的青椒，我口重，所以加了少许盐，最后再加入葱花提香，翻炒一下出锅

小贴士

我知道一定不是正统的回锅肉的做法，据说要加甜面酱什么的。但是好吃了就可以了

上传你做的伤心回锅肉

 

伤心回锅肉相关分类

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该菜谱发布于 2013-03-20 00:44:40
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